食品問題，目前已成了媒體關(guān)注的熱點(diǎn)，民眾關(guān)心的焦點(diǎn)。
　　
　　今年，不到半年的時(shí)間里，媒體已經(jīng)曝光了多起食品受污染事件。從河南的瘦肉精豬肉，到上海的彩色饅頭，到江蘇的膨大劑西瓜，到的塑化劑飲料……媒體一曝光，有關(guān)部門急查，然后處罰這些都是必要的。然而，令人擔(dān)憂的是，這些食品污染事件的發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)帶有一定的偶然性，基本上不是監(jiān)管部門主動檢測的結(jié)果。生發(fā)現(xiàn)患腎結(jié)石的孩子吃的是同一種奶粉，牽出了“三聚氰胺”；農(nóng)田里西瓜大批自爆，順藤摸出了膨大劑；潛伏了30年的塑化劑，是一位女檢驗(yàn)員在檢測別的內(nèi)容時(shí)意外發(fā)現(xiàn)的。于是，人們自然懷疑：今天認(rèn)為是的食品，說不定哪天被“意外”發(fā)現(xiàn)是有毒的；于是，人們不斷發(fā)問：我們還能吃什么？
　　
　　事實(shí)上，我們的食品狀況遠(yuǎn)不是已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的那一點(diǎn)點(diǎn)。而信息的不確定性，猜測和謠言的快速傳播，專家的公說公有理、婆說婆有理，又加劇了人們的思想混亂。這種混亂局面，不僅給消費(fèi)者造成恐慌，而且會誤傷商品的生產(chǎn)者和銷售者。只要媒體關(guān)于某食品有問題的報(bào)道一出，人們馬上停止消費(fèi)，生產(chǎn)廠家立馬受到重創(chuàng)，商家跟著虧本。一聽說用了植物激素，瓜攤門可羅雀，應(yīng)聲下跌。其中的黑心廠商，自然是罪有應(yīng)得，但也有一些生產(chǎn)經(jīng)營者是無辜的，是那些小本經(jīng)營的農(nóng)民。而且，某種食品有問題，人們還會產(chǎn)生聯(lián)想，殃及池魚。前不久，寧波的淡菜引發(fā)腹瀉，其他殼類海鮮也都無人問津。
　　
　　對食品的檢查，我們已有十幾年的歷史，但模式基本上就是民眾舉報(bào)，媒體曝光，有關(guān)部門跟進(jìn)。以后再發(fā)現(xiàn)問題，就再重復(fù)一次這樣的過程。這種頭痛頭、腳痛腳式的治理，救火兵式的處置，不是長久之計(jì)。
　　
　　食品問題涉及的面相當(dāng)廣，既有生產(chǎn)工廠的問題，又有銷售環(huán)節(jié)的問題，既有道德下滑的因素，又有監(jiān)管不力的原因，既有監(jiān)管部門失職、瀆職引起的，又有多頭管理、體制不順造成了監(jiān)管盲點(diǎn)，還有標(biāo)準(zhǔn)過低、混亂甚至缺失等等。
　　
　　上述種種狀況表明，政府部門應(yīng)該下一個(gè)決心，組織力量對所有食品進(jìn)行一次地毯式的清查。查清哪些食品是的，哪些是不的；不的原因是什么，責(zé)任在哪里。清查結(jié)果向全社會發(fā)布，由一個(gè)聲音發(fā)言。
　　
　　普查可以帶來三重效果。一是讓每一個(gè)消費(fèi)者對所吃的東西心里明明白白，清清楚楚。哪些可以放心吃，哪些不能吃，哪些要控制一定的量。二是各級政府對我國目前食品的狀況心中有了底，不至于像現(xiàn)在這樣，媒體曝光一起，政府查處一起，查處完畢之后又不知道什么時(shí)候會曝出什么事始終處于被動狀態(tài)。三是有利于采取一攬子應(yīng)對措施。沒有標(biāo)準(zhǔn)的，制定標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)不合適的，盡快修正，機(jī)構(gòu)設(shè)置不合理的，予以調(diào)整，監(jiān)管部門缺人缺錢的，及早補(bǔ)上。同時(shí)建立由消費(fèi)者和社會組織共同參與的監(jiān)管網(wǎng)，讓食品始終處于嚴(yán)密的監(jiān)控之中。
　　
　　這樣一次普查，以及對普查結(jié)果作出積極的反應(yīng)，自然要耗費(fèi)大量的人力、財(cái)力和精力。但在這個(gè)關(guān)乎人民健康和的大事上，投入足夠的人力物力精力，是應(yīng)該的。我們的目標(biāo)是科學(xué)發(fā)展。有毒商品的生產(chǎn)、銷售，會拉高GDP，也能增加財(cái)政收入，但那肯定不是科學(xué)發(fā)展，而是要錢不要命的野蠻發(fā)展。以人為本，首要的是以人的生命為本。連保護(hù)人的生命這件事都不肯花力氣去做，還談什么以人為本呢？
　　
　　這件事，不必等上面下命令，地方可以主動行動。近讀到新華社報(bào)道，甘肅省食品藥品監(jiān)督局發(fā)出通知，在6月上旬，對蘭州牛肉拉面“拉面劑”和“亞硝酸鹽”的管理使用情況，展開全面調(diào)查，調(diào)查結(jié)果向食品藥品監(jiān)督局和甘肅省有關(guān)部門報(bào)告，發(fā)現(xiàn)問題嚴(yán)厲處罰（6月8日《寧波晚報(bào)》）。但愿甘肅的行動，能成為食品普查的一個(gè)開端。